Archiwum 'Żywienie i inne'
Indeks glikemiczny- wstęp
Data wpisu 09. sie, 2010 autor Kamila.
Mówiąc najprościej indeks glikemiczny mierzy reakcje zachodzące w naszym organiźmie po spożyciu pokarmów. Wybierając dietę opartą na niskim indeksie glikemicznym, decydujemy się na spożywanie tylko tych produktów, które mają bardzo dobry wpływ na zachowanie zdrowia i młodości. Brzmi to obiecująco, ale czy naprawdę jest to takie proste- o tym będę pisała, rozpoczynając nowy cykl artykułów. Codziennie nasze [...]
Czytaj dalej...
Dodatki do żywności- część 1- wprowadzenie
Data wpisu 07. sie, 2010 autor Kamila.
Dzisiaj opowiem krótko na temat dodatków, które pojawiają się w produktach żywnościowych, a o których właściwie mało co wiemy. Dodatkami do żywności nazywamy substancje, które zazwyczaj nie są spożywane jako żywność i nie są jej naturalnym składnikiem. Dodawane są ze względów technologicznych, aby produkty były coraz bardziej stabilniejsze jakościowo, przyciągające wizualnie, atrakcyjniejsze dla naszego podniebienia pod [...]
Czytaj dalej...
Gazowane napoje -trucizna w butelce- część 1
Data wpisu 06. sie, 2010 autor Kamila.
Często reklamowane jako zdrowe, orzeźwiające i musujące napoje bezalkoholowe, różnego rodzaju cole oraz napoje energetyzujące są niebezpieczne dla zdrowia, ponieważ zawierają wiele składników które wywołują efekty uboczne. Napoje gazowane, popularnie zwane wodami sodowymi, to napoje zawierające rozpuszczony w wodzie dwutlenek węgla. Proces rozpuszczania dwutlenku węgla w wodzie zwany nasyceniem dwutlenkiem węgla powoduje, że napoje są [...]
Czytaj dalej...
Pokarmy antyrakowe, czyli co jeść w diecie antyrakowej- rośliny strączkowe- część 13
Data wpisu 29. lip, 2010 autor Kamila.
Istnieje około 200 gatunków roślin strączkowych. Przez całe wieki ceniono je ze względu na wysoką zawartość białka i ważną rolę, jaką pełniły w żywieniu całych populacji. Obecnie stały się mniej popularne w krajach uprzemysłowionych a wyparły je, łatwe do przyrządzenia źródła białka takie jak mięso, drób i nabiał. Ze zwględu na zawartość białka warzywa strączkowe [...]
Czytaj dalej...
Grzybek Reishi w profilaktyce i w walce z chorobami nowotworowymi- część 2
Data wpisu 20. lip, 2010 autor Kamila.
We wpisie Grzybek Reishi- część 1 krótko pisałam o niezwykłych właściwościach tego grzybka oraz o jego roli w hamowaniu i zapobieganiu wielu chorobom. Dzisiaj więcej uwagi poświęcę jego roli we wspomaganiu leczenia chorób nowotworowych. Właściwości przeciwnowotworowe grzybów Reishi oraz preparatów sporządzonych w oparciu o jego wyciągi wykorzystywane są na szeroką skalę w Chinach oraz innych azjatyckich krajach, ale [...]
Czytaj dalej...
Zanieczyszczenia w kosmetykach
Data wpisu 30. cze, 2010 autor Kamila.
Jak już wspominałam we wpisie Kancerogenne substancje w kosmetykach i środkach higieny osobistej – część 3 – kancerogeny ukryte kancerogeny dostają się do kosmetyków również innymi drogami. Może to być wynikiem nieodpowiedniego przetworzenia pierwotnych produktów, których nie umieszcza się na etykietach. Są to: Aflatoksyny, w oleju i mączce z orzeszków ziemnych Arszenik w smole węglowej, octan [...]
Czytaj dalej...
Kancerogenne substancje w kosmetykach i środkach higieny osobistej – część 3 – kancerogeny ukryte
Data wpisu 27. cze, 2010 autor Kamila.
Jak już wspominam we wpisie Kancerogenne substancje w kosmetykach i środkach higieny osobistej- część 1- wprowadzenie kancerogenami ukrytymi nazywamy substancje, które same nie wywołują raka, ale w połączeniu z innymi substancjami wykazują właściwości kancerogenne albo zwiększają ich szkodliwe działanie. Kancerogeny ukryte można podzielić na trzy grupy: substancje uwalniające formaldehyd, prototypy nitrozaminy i zanieczyszczenia. Badania wykazują, [...]
Czytaj dalej...
Kancerogenne substancje w kosmetykach i środkach higieny osobistej – część 2 – kancerogeny jawne
Data wpisu 21. cze, 2010 autor Kamila.
Magia kupowanych przez nas kosmetyków i środków higieny osobistej jest tak potężna, obietnice na opakowaniach jak w reklamach są tak kuszące, że zazwyczaj nie zawracamy sobie głowy by zerknąć jaki jest skład chemiczny produktów. Nawet jeśli zdarzy się przeczytać skład kosmetyku, prawdopodobnie dla większości z Was będzie to niezrozumiały ciąg liter i słów. Łatwiej i wygodniej [...]
Czytaj dalej...
Kancerogenne substancje w kosmetykach i środkach higieny osobistej – część 1 – wprowadzenie
Data wpisu 15. cze, 2010 autor Kamila.
O szkodliwości substancji znajdujących się w kosmetykach pisałam wielokrotnie, wszystkich zainteresowanych zachęcam do przeczytania cyklu artykułów znajdujących się w zakładce Żywienie i inne – Szkodliwe dla zdrowia , dzisiaj do tematu powracam bo jest jeszcze wiele do powiedzenia. Większość z nas kupując kosmetyki wogóle lub sporadycznie zerka na etykiety składu chemicznego kupowanych produktów. Nie ma [...]
Czytaj dalej...
O margarynie raz jeszcze- Masło czy margaryna
Data wpisu 10. cze, 2010 autor Kamila.
O margarynie już pisałam kilka miesięcy temu (Margaryna co z nią nie tak), do tematu powracam bo wciąż spotykam się z pytaniami dlaczego margaryna jest zła, czego używać zamiast margaryny i jaka jest różnica między masłem i margaryną. Dzisiaj właśnie o tym jak powstaje margaryna i jak powstaje masło, w jaki sposób są metabolizowane przez nasz [...]